老字號、非遺、“西安名吃”都可代辦！西安市“西安名吃”認定申報指南！小編現(xiàn)將申報條件、流程、材料及時間總結如下，如有疑問可咨詢小編！

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一、西安名吃認定范圍

西安名吃以企業(yè)冠名的方式進行申報。若屬共同供應品種，各企業(yè)均可申報。認定范圍為西安市內(nèi)具有固定經(jīng)營場所，誠信守法經(jīng)營、管理服務規(guī)范、符合食品安全和衛(wèi)生要求的餐飲企業(yè)。

二、西安名吃認定條件

（一）企業(yè)參評條件

1.執(zhí)業(yè)手續(xù)完備，《營業(yè)執(zhí)照》《食品經(jīng)營許可證》等證照齊全，合法經(jīng)營滿5年以上，無不良經(jīng)營行為；

2.具有一定的規(guī)模和歷史，營業(yè)環(huán)境符合環(huán)保衛(wèi)生要求，加工操作符合食品安全要求，管理制度健全、運作規(guī)范；

3.信譽較好，在行業(yè)中有良好的口碑和廣泛的知名度。

（二）菜點參評條件

1.特色鮮明：具有一定文化底蘊和地方傳統(tǒng)風味特色，符合餐飲消費習慣和國家衛(wèi)生標準；

2.品質穩(wěn)定：有規(guī)范的行業(yè)或企業(yè)質量標準說明。包括原料的規(guī)格要求、制作方法、創(chuàng)意表述、成品特點等；

3.效益明顯：品種開發(fā)經(jīng)營滿3年以上，以地方特產(chǎn)原料為主，突出傳統(tǒng)技法，對企業(yè)的銷售具有明顯的促進作用，在銷售額中占有一定比例；

4.美譽度高：在西安市級以上評比活動中獲獎的，或者已形成明顯地方特色、具有較大影響力的產(chǎn)品或作品，經(jīng)單位或個人推選、專家委員會認可，可直接參加復評。

二、西安名吃認定流程 

具備“西安名吃”認定條件的單位，向所在區(qū)縣、開發(fā)區(qū)商務主管部門提出申請，經(jīng)初審推薦后，報市商務局，由專家委員會進行認定。程序包括：申請、核查、評審、公示、認定、復核、授牌等。

具體步驟：

（一）申請:申報單位填寫申報表，報至區(qū)縣、開發(fā)區(qū)商務主管部門。推薦部門確認申請有效后，指導申報單位按照規(guī)定格式提交有關資料。

（二）核查:區(qū)縣、開發(fā)區(qū)商務主管部門對本地申報單位提交的資料進行核查，并提出初步評估意見。

（三）評審:專家委員會對申報單位資料進行分析，必要時進行現(xiàn)場調研，依據(jù)認定條件，對企業(yè)資質、使用原料、加工環(huán)境、菜點質量等逐項進行打分，提出評審意見，撰寫認定報告。

（四）公示:市商務局在門戶網(wǎng)站、“西安商務”微信公眾平臺及媒體上公示擬認定為“西安名吃”的企業(yè)和菜點名單，任何單位或個人對名單有不同意見的，均可向市商務局提出異議。

（五）認定:擬認定為“西安名吃”的企業(yè)和菜點在公示期間無異議或異議不成立的，由市商務局認定為“西安名吃”。

（六）復核:申報單位對認定結果有異議的，可向市商務局提出復核申請，由“西安名吃”專家委員會進行復核，復核結果在申請受理后30天內(nèi)做出。

（七）授牌:對通過認定的“西安名吃”，市商務局統(tǒng)一頒發(fā)牌匾和證書。

三、“西安名吃”申報材料清單

（一）基本資質類證明（均需在有效期內(nèi)）

1.營業(yè)執(zhí)照；

2.食品經(jīng)營許可證；

3.營業(yè)場所自有產(chǎn)權證明（或租賃協(xié)議）。

（二）一般資料類

1.“西安名吃”申報書；

2.企業(yè)情況簡介，含法定代表人或總經(jīng)理照片、企業(yè)簡介和該申報品種所獲榮譽；

3.申報品種行業(yè)或企業(yè)標準制作流程及出品質量標準說明。包括原料的規(guī)格要求、制作方法、創(chuàng)意表述、成品特點、申報品種的成品照片等；

4.申報品種制作人職業(yè)資格、獲獎情況等；

5.主要原料供應商營業(yè)執(zhí)照；

6.三年內(nèi)無食品安全違法記錄的書面聲明。

7.在“信用陜西”官網(wǎng)查閱企業(yè)無相關環(huán)境污染、安全生產(chǎn)、食品安全、誠信經(jīng)營、納稅等信息，并下載2021年信用報告。

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